Wereldwinkel Maarssen

Drie nieuwe soorten biologische thee

Bij Wereldwinkel Maarssen vindt u sinds kort drie nieuwe theesoorten:

  • Kruidige Chai thee met vanille & passievrucht,
  • Friszoete zwarte thee met braambes & een hint van roos,
  • Groene thee Earl Green met mango.

2017-juni_NIEUWE-THEE-SOORTEN

Alle drie heerlijk en biologisch. En alle drie niet alleen geoogst in het land van herkomst, maar daar ook verpakt. Zo profiteren de 200 theeplukkers en de 22 arbeiders van de Greenfield Tea Estate in Sri Lanka van de fairtrade voorwaarden.

De theeplantage van Greenfield ligt aan de zuidflank van het hoogland van Uva, dicht bij Haputale. De thee uit dit gebied heeft een goede reputatie, dankzij het gunstige klimaat. Alle thee wordt bij Greenfield met de hand geplukt: alleen de twee bovenste blaadjes en het allerbovenste blad dat nog in de knop zit, halen de plukkers van de struik. In de theewereld heet dit two and a bud.

De theefabriek, waar de blaadjes nog dezelfde dag naartoe gaan, ligt op 1530 meter hoogte. Theefabrieken vermelden altijd hun hoogte, omdat dit iets zegt over de eindkwaliteit van de thee. De smaak en geur worden mede bepaald door het zuurstofgehalte in de lucht tijdens het oxideren van de gesneden theeblaadjes.